Cours de Barista de 5 Jours

Apprends la profession de barista grâce à un expert en café mondialement réputé – Fabio Milani !

CE QUI T’ATTEND DANS LE COURS DE BARISTA DE 5 JOURS

Le Cours de Barista de 5 Jours est le premier du genre dans l’histoire d’EBS, un cours entier dédié au métier de barista. Le Cours de Barista ne recquiert aucune expérience précédente, donc tous les niveaux sont acceptés ! Mais même si tu as déjà de l’expérience et que tu souhaites te perfectionner au niveau pratique et théorique, dans un environnement de barista, c’est la formation que tu cherches !

Pour te donner une idée de l’importance du café, sache que c’est la deuxième marchandise la plus vendue dans le monde, après le pétrole. Chaque année, le monde consomme environ 400 milliards de tasses de café !
Un homme en particulier comprend bien cette importance, c’est le génie barista qui a pensé cette formation, Fabio Milani. Fabio est un expert en café et un consultant international en café, avec plus de 10 ans d’expérience.

Fabio a mis toute son expérience et ses connaissances dans l’élaboration du Cours de Barista de 5 Jours pour que tu puisses appréhender en profondeur tout le chemin du grain de café. Tu vas être guidé dans chaque étape, du moment où le grain est ramassé jusqu’au moment où le café coule dans ta tasse, en passant par le processus de torréfaction. Tu vas aussi apprendre d’autres compétences telles que la manipulation du lait, le latte art, le service client et même un peu de marketing de barista. Enfin, EBS Rome va aussi accueillir des séminaires sur les méthodes de torréfaction, sur le coffee flair, ainsi que sur la mixologie du café.

 

Rancilio & EBS

Nous utilisons les produits de la gamme café de Rancilio à notre #EBSRome Barista Academy pour nous assurer que nos étudiants possèdent les outils dernier cri et les aider ainsi à donner le meilleur d’eux-mêmes.

3 Raisons de Réserver Maintenant

Tu cherches à apprendre la profession de barista dans un centre de formation spécialisé ? Ne cherche pas plus loin, le Cours de Barista de 5 Jours est là pour toi ! Voici trois raisons pour lesquelles tu devrais t’inscrire maintenant :

1) Le cours a été créé par un expert barista – Fabio milani !
2) Apprends dans un tout nouveau centre barista fait sur mesure
3) Apprends l’art du latte, de l’élaboration, de la manipulation du lait et du coffee flair

 

 

Plus d'info Réserve maintenant

Soutenus par les plus grandes marques de spiritueux de l'industrie

Nombreuses marques de spiritieux de l'industrie nous ont reconnus comme l'école de barman leader du monde, dû au niveau d'excellence nous instaurons auprès de nos élèves. C'est pourquoi, nous avons le soutien des plus grands noms du milieu, ce qui signifie que non seulement tu recevras un enseignement de classe mondiale mais tu travailleras avec des ingrédients de classe mondiale eux aussi.

EBS Brands

PROGRAMME DE FORMATION - Cours de Barista de 5 Jours

Les 6M


C’est ici que tu apprendras toutes les bases du barista. Tu apprendras à installer, nettoyer et garder ta station de travail à un niveau toujours professionnel. Tu vas aussi découvrir les 6M, qui sont un ensemble de techniques italiennes de barista, qui commencent toutes par « M ». Les 6M t’enseignent les mélanges de café, les origines, comment moudre, le marketing et les machines à expresso. Les 6M sont les suivants :

1. Miscela – Mélange
2. Macinatura – Moudre
3. Macchina – Machine
4. Mano del Barista – Main du Barista
5. Manutenzione e Pulizia – Entretien et nettoyage
6. Marketing

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Les 5L


Les 5L couvrent un autre élément fondamental du monde du café et du barista – le lait. Tu apprendras tout ce qu’il faut savoir du lait, avec les 5L. Ce sont un ensemble de techniques de italiennes de barista qui commencent toutes par « L ». Ils incluent différent types de lait et l’équipement nécessaire pour faire une mousse parfaite et du latte art. Les 5L sont les suivants :

1. Latte – Lait
2. Lattiera – Pichet à lait
3. Lancia Vapore – Vaporisateur
4. Lavorazione – Préparation
5. Latte Art – Art avec du lait

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Latte Art


Le Latte Art est l’art de transformer le lait sur le café en une oeuvre d’art. Tu apprendras les éléments pratiques et théoriques du latte art. Tu apprendras de nombreuses techniques pour faire mousser le lait et obtenir la texture parfaite afin de pouvoir dessiner sur la surface d’un cappuccino.

De plus, tu vas apprendre différentes techniques de dessin et de free pour. L’une de ces méthodes consiste à utiliser un latte pen pour dessiner une pomme, un coeur, une feuille et une tulipe sur ton cappuccino. Enfin, tu apprendras à décorer ton cappuccino avec du chocolat.

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Méthodes de Torréfaction du Café et Séminaire sur le Coffee Flair


Il y a tant de méthodes de torréfaction du café, et chaque méthode a un résultat différent. La torréfaction est un sujet tellement vague que durant ton Cours de 5 Jours tu ne vas découvrir que certaines de ces méthodes.

Tu vas te concentrer sur les méthodes V60, AeroPress, Syphon, French Press. Durant la deuxième partie du séminaire, tu apprendras les théories du coffee flair, et quelques mouvements.

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L'Examen


Le moment est arrivé pour toi de mettre en pratique tout ce que tu as appris avec l’examen EBS Barista. Il comprend des éléments théoriques mais aussi pratiques du monde du barista, alors prépare-toi bien.

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LA DESTINATION DE TON COURS DE BARISTA DE 5 JOURS :

Ton Cours de Barista de 5 Jours est pour le moment seulement disponible dans le pays de l’espresso – l’Italie.

Accède à la Brochure Gratuite

La brochure t'informera sur tout ce qui concerne le Cours de Barista de 5 Jours. Clique ci-dessous pour visionner la brochure en ligne et démarre maintenant ta transformation en maître barista !

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EBS est la seule école de barman au monde qui offre de telles qualité de service et une équipe d'assistance prête à répondre à toutes tes questions. Tu seras en contact avec l'équipe avant, pendant et après la formation. Rencontre les personnes qui vont changer ta vie, aujourd'hui.

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POURQUOI EBS

Il y a des nombreuses raisons pour lesquelles EBS se détache des autres écoles de barman mais une raison qui sort particulièrement du lot pour nos élèves est MatchStaff.com. MatchStaff.com est la plateforme d'emplois la plus grande du monde, conçue exclusivement pours les diplômés EBS. Nous pensons que tu mérites le style de vie pour lequel tu as travaillé dur et sommes dévoués à 100% pour t'aider à y arriver. Trouve la raison pour laquelle EBS est la formation faite pour toi, maintenant!

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