Tequila and Mezcal Expedition

Une découverte authentique et pratique des champs d’agave et de plusieurs distilleries de tequila et de mezcal.

Rejoins-nous au Mexique pour une aventure exceptionnelle ! Nous travaillons en partenariat avec Björn Kjellberg, un des spécialistes de la Tequila les plus respectés en Europe, et une équipe locale de producteurs, d’experts, de barmen et de passionnés de l’agave. Ils te feront vivre une expérience extraordinaire autour de cette plante. Tu réaliseras un voyage immersif, pratique et approfondi à travers le monde de la Tequila, du Mezcal, de l’agave tout en découvrant la richesse de la culture mexicaine.

Tequila, Jalisco

Le voyage d’une durée de 10 jours commence à Jalisco, au cœur du pays de la Tequila et fief de la ville homonyme de Tequila. Après avoir rencontré les autres participants, tu découvriras comment les gros producteurs (comme Sauza) et les petits producteurs (comme Don Fulano) gèrent tous les niveaux de leur production. Explore les champs d’agaves bleus et, si l’emploi du temps te le permet, fais l’expérience de la récolte. Tu suivras ensuite les étapes de cuisson, de fermentation, de distillation et le processus de maturation de l’agave. Tu pourras ensuite goûter le produit final sous sa forme la plus fraîche.

Si tu as encore soif (le scénario le plus probable), rejoins le bar La Capilla, dans la ville d’origine du Batanga. C’est l’un des plus vieux bar de Tequila et l’esprit de son fondateur Don Javier est toujours présent. Le bar a remporté le prix du meilleur bar d’Amérique latine, décerné par le classement World’s 50 Best Bars. Tu peux nous croire, c’est mérité !

Découvre comment le CRT (Consejo Regulador del Tequila) agit pour la régulation et la protection de la Tequila. Obtiens des renseignements sur les défis et l’avenir du secteur, grâce aux personnes les mieux informées sur le sujet.

Los Altos et Mascota, Jalisco

Pars dans les hautes terres de Jalisco et visite des marques telles qu’Olmeca, Cabeza et Calle 23. Tu découvriras leurs particularités et qualités. Passe une journée et une nuit à Mascota, (état de Jalisco) et découvre la boisson à base d’agave, la Raicilla, très ancienne et jusqu’à présent tombée dans l’oubli. C’est un alcool authentique, fabriqué à la campagne, de façon artisanale et en petites quantités. On ne te promet rien, mais tu auras peut-être la possibilité de récolter tes propres agaves. Seule Mayahuel, déesse de l’agave, détermine le moment de la récolte. Les simples mortels ne peuvent qu’attendre et espérer.

Oaxaca

Pour les amateurs de Mezcal et pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus et à découvrir l’envers du décor, nous avons tout prévu ! Rends visite à des producteurs familiaux de Mezcal à base d’agave sauvage, au sein d’installations étonnamment petites et traditionnelles. Ce voyage unique est destiné aux touristes avertis car peu d’informations sont disponibles au grand public Björn a effectué des dizaines de voyages au Mexique, où il y a passé plusieurs années pour nouer des relations et aider cette petite industrie familiale. Découvre quelques-unes des techniques de production les plus traditionnelles et goûte à la boisson sous sa forme la plus fraîche et la plus pure ; c’est uniquement au Mexique que tu auras l’occasion de le faire.

Culture mexicaine

C’est en connaissant les bonnes adresses et les bons contacts que tu découvriras le «vrai» Mexique. Heureusement, nous avons pensé à tout. Visite les Pulquerias et Cantinas traditionnelles, pour une expérience authentique, et déguste du Pulque frais. Découvre l’une des plus célèbres traditions, le catch mexicain, au Coliseo de Lucha Libre. Bois un chocolat chaud mexicain à l’ombre du plus grand arbre du monde, El Árbol del Tule.

Que comprend notre voyage ?

Nous avons essayé d’inclure autant de choses que possible, afin de rendre le voyage simple et divertissant, pour toi et les autres participants. Rendez-vous à Guadalajara; l’Expedition comprend :

  • Les visites de plusieurs distilleries de Tequila, de Mezcal et de Raicilla à Jalisco et Oaxaca. Par exemple : Olmeca, Cabeza et Calle 23 (Los Altos), Sauza, Fortaleza, Arette et Don Fulano (Tequila), La Venenosa (Mascota), Bruxo (Oaxaca)
  • 11 nuits incluses
  • Les transports domestiques tels que les minibus et les vols à destination et à partir d’Oaxaca
  • Le petit-déjeuner et le dîner au quotidien
  • La présence d’un guide expérimenté et qualifié tous les jours et un accès exclusif à tous les producteurs

Ce qu’il faut retenir

Les temps changent et les barmen de 90 ans prennent maintenant des jours de congé. Nous pourrions donc avoir à ajuster parfois les horaires. Certains des événements décrits ci-dessus sont tributaires de la météo, du calendrier et de la disponibilité. Même si nous ne pouvons pas garantir chaque élément du voyage, nous t’assurons que tu apprendras bien plus de choses qu’en regardant des millions de vidéos YouTube. Tu vivras une expérience unique avec les autres participants qui partagent la même passion que toi.

Cette Expedition a un nombre limité de places Les voyageurs chanceux vont apprendre des choses incroyables, vivre des expériences authentiques, découvrir une culture fascinante et passer des moments inoubliables. C’est une Expedition unique, idéale pour ceux qui aiment l’agave et la découverte.

3 raisons de réserver dès maintenant

Tu veux partir pour un voyage inédit au Mexique et tout savoir sur la Tequila, le Mezcal et l’Agave ? Voici trois raisons de réserver dès maintenant notre Tequila and Mezcal Expedition :

  1. Obtiens des informations précieuses sur la production locale
  2. Suis l’intégralité des étapes de la production de l’agave
  3. Déguste une variété de Tequilas et de Mezcals au cours des différentes étapes de leur production
Réserve maintenant

Accède à la Brochure Gratuite

Navigue dans la liste en indiquant le nom de ton pays, ou entre ton indicatif de pays pour sélectionner ton pays

EBS CARE

EBS est la seule école de barman au monde qui offre de telles qualité de service et une équipe d'assistance prête à répondre à toutes tes questions. Tu seras en contact avec l'équipe avant, pendant et après la formation. Rencontre les personnes qui vont changer ta vie, aujourd'hui.

RENCONTRE EBS CARE

POURQUOI EBS

Il y a des nombreuses raisons pour lesquelles EBS se détache des autres écoles de barman mais une raison qui sort particulièrement du lot pour nos élèves est MatchStaff.com. MatchStaff.com est la plateforme d'emplois la plus grande du monde, conçue exclusivement pours les diplômés EBS. Nous pensons que tu mérites le style de vie pour lequel tu as travaillé dur et sommes dévoués à 100% pour t'aider à y arriver. Trouve la raison pour laquelle EBS est la formation faite pour toi, maintenant!

LIS EN PLUS

VIE EBS

Implique-toi dans la vie EBS avant de démarrer ta formation. Mets-toi à jour avec nos derniers blogs, nos actus des écoles, et les tendances du secteur, ici. Bonne lecture !

LES RÉSEAUX SOCIAUX EBS

Suis nous sur n'importe quelle de nos chaînes, pour rester à jour avec les élèves et la vie à l'école.