Découvre le monde du barista !

11th février 2019
Découvre le monde du barista !

Appel à tous les amateurs de café ! Tu veux apprendre à préparer chez toi d’excellents cafés, comme un barista ? Tu aimerais développer tes compétences pour préparer de délicieux cafés et gagner un peu d’argent en trouvant un emploi dans un café ? Ou tu souhaites commencer une carrière de barista professionnel et travailler dans un café bar ? Tu as de la chance, EBS a créé deux nouveaux cours afin que tu puisses tout apprendre sur l’art du café !

Nous nous sommes associés à deux des plus grands spécialistes du café, Andrej Godina et Fabio Milani, pour créer des cours complets :

Andrej Godina :

Titulaire d’un Doctorat en Science, Technologie et Économie de l’Industrie du Café (impressionnant, non ?), Andrej est formateur certifié et maître barista accrédité par la Speciality Coffee Association (SCA). En 2015, il a fondé Umami Area, une association qui se consacre à la transmission de la culture du café par le biais d’événements et de programmes de formation. Toujours dynamique, il est également dégustateur de café et consultant pour des torréfacteurs et des constructeurs de machines à café !

Fait intéressant sur le café : Sais-tu que les grains de café ne sont pas des grains ? Ce sont en fait des «baies» qui proviennent des caféiers

Fabio Milani :

Né en Italie, Fabio est un maître incontesté du café. Expert international depuis plus de 10 ans, il a travaillé avec quelques-unes des plusieurs grandes marques de l’industrie du café. Il est connu comme le pionnier du Coffee Flair, qui consiste à associer l’art du Flair Bartending à la préparation du café. Il est même apparu dans une publicité de Costa Coffee, dans laquelle il révèle tout son talent !

EBS a travaillé dur avec Andrej et Fabio pour créer un Cours de Barista de 1 jour et un Cours de Barista de 5 Jours. Ceux-ci te permettent de découvrir le monde formidable du café, quel que soit ton objectif. Tu développeras tes compétences avec des instructeurs experts, derrière un comptoir spécialement reconstitué pour facilité ton apprentissage.

Tu obtiendras un certificat EBS et après le cours, tu auras aussi la possibilité de passer les examens de la prestigieuse Speciality Coffee Association (SCA) et de gagner des points pour son Coffee Skills Program (programme de compétences en matière de café), qui est reconnu dans le monde entier. Ce sera un avantage indéniable pour toi si tu envisages de travailler à l’étranger.

Les deux cours sont adaptés aux débutants car aucune expérience préalable n’est requise.

Cours de Barista (1 Jour)

Tu veux apprendre à préparer du café à la perfection chez toi, et faire des économies en évitant d’aller continuellement les acheter dans des cafés ? Notre Cours de Barista est un choix idéal.

À l’issue de ce cours intensif d’une journée, tu connaîtras les techniques de base et les méthodes de préparation du café italien; et tu pourras préparer à chaque fois un expresso ou un cappuccino parfait.

Continue ta lecture pour tout savoir sur notre Cours de Barista (1 Jour). 

Fait intéressant sur le café : Sais-tu que le café date du IXe siècle ? Selon la légende, des pâtres avaient remarqué que leurs chèvres étaient pleines d’énergie après avoir mangé les fruits des caféiers. Un moine local créa alors une boisson à base des graines de café et il resta éveillé toute la nuit. Le café était né !

Cours de Barista (5 Jours)

Ce cours est idéal si tu veux t’immerger dans le monde du café. À la fin du cours, tu seras capable de travailler en tant que barista et en toute confiance dans un environnement dynamique. La formation est également adaptée pour les baristas expérimentés qui veulent rafraîchir leurs connaissances ou pour les personnes qui veulent ouvrir leur propre café.

Durant ces cinq jours, tu bénéficieras de sessions d’entraînement pratique qui porteront sur la bonne utilisation du matériel, la production de mousse, la préparation d’un café parfait, le Latte Art, et bien plus encore. Tu t’entraîneras aussi au Coffee Flair (associer des mouvements de Flair Bartending à la préparation du café) et tu apprendras à déguster le café comme un pro.

Tu développeras tes compétences de barista, mais tu vivras aussi une expérience unique en dégustant des cafés délicieux, en faisant la connaissance de personnes tout aussi passionnées que toi, et en t’amusant. Tu séjourneras avec d’autres amateurs de café (les étudiants du cours) dans notre hébergement et nos instructeurs feront tout leur possible pour faire de chaque session un moment divertissant et engageant.

Découvres-en plus sur notre Cours de Barista (5 Jours).

Fait intéressant sur le café : Sais-tu qu’à l’origine le café était mâché?
Les tribus africaines réduisaient les grains de café en poudre et y ajoutaient un peu de graisse animale pour créer des petites boules de caféine énergisantes. Ce sera peut-être la tendance 2019 du café ?

Tu as envie de développer tes compétences dans la préparation du café et passer au niveau supérieur ? N’hésite pas un instant : pour en savoir plus sur nos cours, consulte dès maintenant notre site internet !